UEFA Euro 2000 представляет собой Чемпионат Европы по футболу, где предстоит взять под управление желаемую команду и отправиться на поле. Пользователи будут выбрать между 5 основными режимами: практика, товарищеский матч, игра до золотого гола, челлендж и чемпионат. Геймеры смогут отправиться на турниры за сборные, включая Россию, Украину или Беларусь. Также присутствует секретный режим "Классика", где получится выбрать между культовыми клубами прошедших лет, чтобы протестировать их возможности. Геймплей состоит из составления тактических указаний для футболистов при желании, выбора состава и некоторых настроек перед матчем.

Погружаясь в UEFA Евро 2000, юзеры смогут настроить длительность таймов и сложность прохождения, начиная от любителя и заканчивая мастером. Главной задачей становится достижение победы, забив больше голов сопернику. Геймеры будут брать под управление каждого участника состава поочередно и управлять ими на поле, передавая пас или пробивая удары по вражеским воротам. При удачных атаках или забитых мячах, получится просмотреть на камерах повтор и пронаблюдать реакцию футболистов и зрителей на происходящие события. Каждый спортсмен обладает собственным набором характеристик с возможностью развиваться в будущем. Есть всего 4 основных позиции на поле, это защитник, полузащитник, нападающий и вратарь. Голкипер будет самостоятельно реагировать на события и ловить мячи, разрешая впоследствии пользователям делать удары или пасы союзникам.