FIFA Football 2004 – это продолжение игры, ставшее 11 номерной частью в серии ФИФА. Пользователи получают возможность отправиться на футбольные матчи, где приходится управлять выбранной командой, переключаясь между спортсменами на поле. Получится передавать мяч на ход, бить по воротам врага, делать подкаты или удары навесом. В FIFA Soccer 2004 были переделаны и улучшены системы координирования игроков под названием Off the Ball, что разрешает передвигаться персонажами без мяча, но в ограниченном расстоянии от ведущего.

Пользователям в ФИФА Футбол 2004 предстоит:

• Опробовать новую оптимизацию передачи паса, где получается точно предавать мяч партнеру.
  
• Столкнуться с улучшенным искусственным интеллектом, подстраивающимся под тактику юзера.
  
• Выбирать среди более чем 500 клубов и 18 лигами, а также набирать команду из 10 тысяч футболистов.
  
• Погрузиться в одиночные или многопользовательские турниры, позволяющие поучаствовать на EA Sports Online.

Геймеры получают возможность отправиться на прохождение нововведенного режима Карьера (Carrier Mode), что позволяет выбирать среди клубов из низших дивизионов и развивать его до уровня чемпионов. В этом режиме получится заниматься тренировкой футболистов, приглашать настоящих звезд и сражаться за награды в виде кубков. Юзеры смогут настраивать матчи по своему желанию, выбирая длительность таймов и наличие дополнительных при ничье, что проводятся перед серией пенальти.