Test Drive 5 представит около 30 моделей автомобилей и позволит прокатиться по 17-ти фотореалистичным трассам по всему миру. "Тест-драйв 5" имеет также еще один 18-й трек, который был создан специально для игры и не является прототипом существующего места. Многие автомобил преставлены сериями 97-98 годов, но присутствуют и некоторые более винтажные модели 60-х. Среди марок авто представлен Chevrolet, Dodge, Ford, Nissan, Pontiac и множество других.

Игровой процесс сосредоточен на уличных гонках. Разработчики в этой части немного позволили себе вдохновиться другой серией гоночных аркад - Need for Speed. Но решили не слепо копировать популярную игру, а пойти своим путем, сделав упор на проработку окружения и количество контента. В Тест Драйв 5 присутствует интересная механика, позволяющая во время гонки дойти до контрольной точки, чтобы появилась возможность выбрать обратное направление трека. За победу в соревнованиях игрок получает возможность разблокировать новую машину. В драг-рейсинге есть смысл держать тахометр на 75 процентах, чтобы в начале гонки дожать газ и получить лучший старт.

Режим "Полицейское преследование" представлен погонями с представителями закона. Чтобы получить доступ к полицейским машинам, требуется пройти все гонки и занять первое место на всех трассах, после чего полицейские тачки станут доступны для заездов в обычном режиме. Некоторые авто доступны для разблокировки по-разному: одни можно получить пройдя гонку, а другие открываются только после завершения турниров. Как во многих аркадах, при столкновении машины не деформируются, но есть возможность в настройках включить реалистичное управление, что изрядно изменит модель поведения авто. В таком случае, лучше не пренебрегать заносами, изрядно помогающие войти в резкий поворот.