Коллекционирование карточек в Knights College позволит погрузиться в интерактивный визуальный роман, раскрывающий историю об отважных рыцарях, обучающихся в соответственной престижной академии. Геймплейные механики разрешают собирать в процессе прохождения специальные карты, выполняющие роль доступных действий, которые сможет совершать протагонист. Главный герой по имени Арго, вел неспешную и расслабленную жизнь в рыбацкой деревне, находящейся глубоко в сельской местности, пока не получает специальное пригласительное письмо от рыцарского учебного заведения. Теперь персонаж проживает в общежитии, параллельно ходя на учебу в колледж.

Игроки в Knights College будут наблюдать за приключениями героя, сталкивающегося с трудностями обучения и налаживанием взаимоотношений с другими студентами. Предстоит ходить на лекции к инструктору, получая полезные советы и новые умения. Каждое из возможных решений, которое может принять протагонист выполнено в виде ограниченных карточек. Предстоит продуманно совершать выборы в диалогах или делать другие поступки, оказывающие влияние на сюжетную линию повествования, потому что будет установлен лимит на применение действий. Пользователи будут изменять происходящие события в желаемую сторону, налаживать дружеские взаимоотношения с товарищами или увеличивать симпатию других персонажей.