Secret Weapons over Normandy – это авиационный симулятор, переносящий во времена Второй мировой войны. Под управление игрока попадают летающие транспортные средства, выполняющие важные задачи на поле боя, занимаясь отстрелом вражеских самолетов или объектов сухопутного формата. Приходится заниматься бомбардировкой местности или использовать пулеметные орудия на корпусе летающего аппарата, позволяющие разбираться с врагом.

Кампания игры состоит из 15 главных заданий, разбитых на небольшие квесты в процессе прохождения. Сюжет переносит в 1940 год, где выпадает возможность посещать разнообразные уголки планеты, с целью устранения объектов соперничающей стороны военного конфликта. Полетать предстоит над территориями Европы, Северной Африки и Тихого океана. Протагонистом Secret Weapons over Normandy выступает Джеймс Чайз, американец пилотирующий истребителями Королевских ВВС.

Геймплей представлен от третьего лица, демонстрируя заднюю часть самолёта. Топливный запас не ограничивает передвижение, позволяя летать над территорией в свободном темпе. Количество доступных снарядов, таких как бомбы, ракеты или торпеды лимитированы и приходится подумывать тактику сражения, не расходовав сразу весь арсенал вооружения. Во время прохождения, игроку на подмогу приходят другие летчики, выступающими спутниками на воздушной арене.