Hakuoki: Kyoto Winds погружает в фэнтезийный сеттинг, выполненный в виде визуальной новеллы. Стилистически игра сделана в анимешной рисовке, где приходится наблюдать за красочными кадрами, предпринимая выборы в процессе прохождения. Главной героиней выступает девушка по имени Чизуру, которая пытается отыскать пропавшего отца. Пользователям придется исследовать вселенную, посещая различные территории древней Японии и беседовать с разнообразными обитателями, встречающимися на пути.

Атмосфера в Hakuoki: Kyoto Winds пропитана эпохой самураев Синсэнгуми, которые благородно сражались за честь своих фракций. Игра выполнена в форме классического интерактивного романа, где приходится активно общаться с персонажами, чтобы раскрывать личные истории каждого и выполнять задания. Геймер направляет действия протагонистки, выбирая доступные варианты в диалогах или при выполнении разнообразных миссий. Вселенная наполненна загадками и тайнами, которые предстоит разгадывать по ходу прохождения.

Сюжетная линия витиеватая и позволяет с разных сторон посмотреть на цель героини, стараясь отыскать папу при помощи возможных решений. Девушка, занимаясь изучением мира и знакомством с людьми, сможет закрутить романтические отношения с одним из 12 доступных парней. Геймплей рассчитан на 80 часов игры, где можно отыскать любовь и испытать драматическую историю жизни в период расцвета японской культуры.