Winds and Leaves можно отнести к адвенчурам, а также симуляторам садовника и ходьбы. Проект использует трехмерную, мультяшную и низкополигональную графику, а также вид от первого лица. Тайтл заточен под использование VR-устройств и контроллеров движения. Игра предлагает отправиться в путешествие по бесплодным землям и вернуть им жизнь. Смысл геймплея состоит в восстановлении флоры. У протагониста есть при себе сумка для фруктов, несколько садовых инструментов и связка палочек. Все эти предметы крепятся на бедрах персонажа. Передвигается герой при помощи ходулей. Они также позволяют ему лазать по деревьям. При ходьбе важно следить за уровнем энергии. Шкала выносливости не позволяет слишком далеко отходить от своего леса. Чтобы иметь возможность далеко гулять, нужно постоянно расширять свою территорию.

Действие Winds & Leaves происходит в загадочном мире, что постоянно меняется. Он состоит из различных биомов с отличающимися погодными условиями. Пользователь управляет персонажем по имени Gardner. Этот герой застрял в пустынной местности. По сюжету он пытается предотвратить грядущий катаклизм. Для этого ему надо отыскать древние семена и собрать знания. В игре можно собирать фрукты, копать ямы, сажать разные деревья. Постепенно лесник создает цветущие долины и находит секреты. Его приключения сопровождаются процедурным саундтреком. По мере прохождения этот путник расширяет свои возможности. Основные механики объясняются в начальном обучении. Также по локациям разбросаны подсказки.