Pigsaw - атмосферный и брутальный экшн от первого лица, вдохновленный олдскульными шутерами. Игровой процесс представлен механиками выживания и стелса. Главный герой приключения оказывается в центре самой настоящей скотобойни. Ему потребуется вооружиться самыми разными пушками и пробраться через кровавые коридоры, наполненные маньяками и убийцами.

Потребуется выживать в рамках темных помещений, сражаясь с вооруженными противниками. Против протагониста выступают беспощадные маньяки, жаждущие крови. Их основная цель - только убивать и поглощать свежую плоть. Они - настоящие хищники и каждый из них вооружен как оружием ближнего боя, так и мощными пушками. Pigsaw выделяется обилием жестокости и крови. Тела противников можно взрывать и расчленять.

Убивая своих врагов, можно прибегать к каннибализму. Поглощая тела убитых, протагонист восполняет запасы здоровья. Сражать врагов можно свинцовой трубой, избивая их до полусмерти. Когда удастся найти дробовик, можно сносить головы врагом с одного выстрела. Доступен инвентарь и менеджмент ресурсов. Представлено два графических режиме: PSX и VHS. На прохождение игры требуется около 60 минут реального времени. Проект создан по всем лекалам шутеров конца 90-х, поэтому геймплей выделяется хардкорным уровнем сложности.