Salt 2: Shores of Gold рассказывает о сложностях жизни одинокого пирата, который путешествует на небольшом парусном судне. В отличие от других игр на схожую тематику, этот проект не сосредоточен на морских сражениях или обворовывании других суден. Игроку предстоит проводить основную массу времени за постоянными исследованиями бескрайних водных просторов и поиском сокровищ.

Главный герой чувствует, что океан – это его настоящий дом. Только здесь он может дышать полной грудью и наслаждаться жизнью. Но выживать в таких ограниченных пространствах может быть сложно. Чтобы прокормить себя, придется заниматься рыбалкой и по возможности охотой. Действия происходят в период освоения диких земель, поэтому большинство островов еще не были найдены европейцами и таят в себе множество секретов. Получить уникальные предметы можно высаживаясь на новые острова или даже во время ловли рыбы. Вдруг крючок зацепится за интересный ящик и выловит настоящее золото. Но такое будет происходить не часто, так что не стоит полагаться только на удочку.

Иногда на найденных участках суши в Салт 2: Шорес оф Голд можно встретить других пиратов, и они практически всегда настроены агрессивно и делиться нажитым не собираются. Поэтому игрок может, либо вступить с ними в схватку на саблях, либо убежать, оставив потенциально ценный приз. Чтобы пользователям было не скучно, карта и лут на ней постоянно генерируются случайным образом, так что двух одинаковых прохождений не будет.