Tom Clancy's Rainbow Six: Eagle Watch является расширенным изданием игры. Оно добавило родоначальнице серии 5 новых заданий, проходящих в России, США, Индии, Китае и Великобритании. Появилось 4 дополнительных оперативника. Арсенал пополнился пистолетом Desert Eagle и парой немецких винтовок – HK G3A3 и G36K.

Контент оригинала состоит их 16 миссий. Сюжет рассказывает о проведении контртеррористическим спецподразделением операций по всему миру. Сражения с боевиками происходят в Конго, Бразилии, Венгрии, Германии, Канаде и других странах. Также есть уровень на Северном море. В этом проекте надо освобождать заложников, обезвреживать бомбы, отключать компьютерные системы, спасать высокопоставленных лиц, ликвидировать террористов и их главарей, находить зоны эвакуации.

Tom Clancy's Rainbow Six: Eagle Watch – это тактический шутер от первого лица с элементами стелса. Перед началом задания необходимо ознакомиться с брифингом и изучить список целей. Затем следует этап формирования отрядов. Бойцам можно выбирать стволы, вспомогательные предметы, униформу (разведывательная, штурмовая, сапёрная) или камуфляж (лесной, городской, пустынный, уличный). После этого пользователь осматривает карту и продумывает план действий. И только потом начинается сама высадка.

Из основного оружия тут есть: CAR-15, M-16, MP5/ MP5SD5/MP5K-PDW, Benelli M1. Присутствует АК-47, но его можно поднять только с тел убитых противников. Второстепенные стволы следующие: 9mm 92FS, HK .40 USP и.45 MARK23. Помимо этого есть гранаты, отмычки, взрывпакеты. Союзникам можно отдавать приказы или переключаться на них, отбирая управление у искусственного интеллекта. В бою нужно отслеживать состояние всех членов команды. Погибших и раненых бойцов нельзя брать на следующие вылазки. В отличие от других FPS, здесь геймер не может видеть руки персонажа и его пушку.