Five Nights at Freddy's Simulator – приключение от первого лица, использующее знакомую вселенную популярной франшизы для создания альтернативного взгляда на устоявшиеся механики номерных частей. Игроку во всех предыдущих проектах FNaF предоставлялась возможность почувствовать себя в шкуре ночного охранника различных заведений, атакуемого разнообразными куклами-аниматрониками. Теперь же геймер оказывается по другую сторону баррикад, под управление пользователя попадает сами куклы. Это полностью меняет поставленную задачу. Теперь не нужно обороняться от приближающейся угрозы, необходимо стать ею, избежать камер наблюдения охранника, укрыться от всех ловушек человека и нанести собственный удар.

На выбор игроку предлагается несколько локаций из предыдущих частей серии, например, дом из FNaF 4, или пиццерия "Freddy Fazbear's" с возможностью взять под контроль самого Фредди Фазбира. Также играбельными персонажами являются другие аниматроники, которые известны фанатам франшизы: кролик Бонни, балерина Баллора, Плюшеловка, Цирковая Малышка, Кошмар, Фокси, Мальчик с воздушными шариками и многие другие пугающие куклы. Громадный выбор протагонистов привносит разнообразия в игровой процесс, ведь главные герои отличаются между собой не только внешним видом.