Jurassic Safari Hunt – это симулятор охоты на динозавров с видом от первого лица. Сюжета как такового нет. Согласно завязке, есть охотничье агентство Dino Warriors, что отправляет любителей пострелять по хищникам в доисторический мир. Путников посылают в прошлое вместе с огнестрельным оружием и собакой.

Пёс помогает выслеживать добычу. Компаса и карты в этой игре нет. Персонаж в Jurassic Safari Hunt может только ходить и стрелять. Ускорять шаг, прыгать и приседать он не умеет. Локации в этом шутере большие. В миссиях просят убить определенное количество конкретных существ и забрать их шкуры. Чтобы завершить этап, нужно вернуться с добычей в точку эвакуации. Все задания проходятся на время.

Из оружия тут есть дробовик, снайперская винтовка, арбалет с оптическим прицелом, ружье. Все стволы требуют патроны, а ещё их нужно перезаряжать. Удачное попадание в голову убивает цель моментально (её полет показывается в режиме замедленной съемки). Если просто ранить динозавра, то тот начнет атаковать и преследовать охотника. Гигантские существа бродят по местности по заранее заданным маршрутам. В игре есть комната, где хранятся все добытые трофеи. Порой здесь встречаются баги. Иногда искусственный интеллект собаки начинает "глючить", а цели остаются стоять после смертельного выстрела.