Samurai Aces представляет собой вертикальный скролл-шутер с видом сверху. Можно превратить его в горизонтальный шутан с помощью опции, переворачивающей экран. Ещё присутствует возможность менять экранные фильтры, а также регулировать количество продолжений. События разворачиваются в альтернативном историческом периоде, где феодальная Япония продолжила существовать в таком виде и открыла новые технологии. Злодеи похищают у местного сёгуна дочь, чтобы принести её в жертву демону. На спасение принцессы отправляются разные герои. У сюжета 21 концовка.

Геймплей игры и общая концепция очень похожи на те, что были в Gunbird, так как у тайтлов общий разработчик. Выбираем один из 7 уровней сложности, определяемся с героем и сражаемся с обычными противниками и боссами. Можно подбирать усиления для основного оружия, применять бомбы, уничтожающие практически всё на экране, и производить супер-выстрел. Проект изначально выходил на аркадных автоматах в конце прошлого века. Технически это ром со встроенным эмулятором. В данный шмап можно играть вдвоем за одним ПК.

В Samurai Aces на выбор дается 6 персонажей:

• Tengai – 50-летний монах-буддист, управляющий похожим на птицу самолетом;
  
• Flash – одноглазый самурай, пилотирующий истребитель японских ВВС времен Второй мировой войны;
  
• Miko – юная служительница храма, сидящая в биплане;
  
• Gen – пожилой ученый на самодельном летательном аппарате, его сопровождает робот Ranmaru;
  
• Kenno – умная собака, что находится в кабине американского воздушного судна YF-23;
  
• Jane Hayate – молодая девушка-ниндзя на планере.