Bloodgeon представляет собой бескомпромиссные схватки между боевыми и птицами, которые вооружены и чрезвычайно опасны. Игроку предстоит выступить в качестве одной из птичек в смертельной битве, выжить в которой сможет сильнейший! Геймер должен уклоняться от острых шипов и вражеских атак прямо в воздухе. На выбор предоставляются разные персонажи, отличающиеся своим внешним видом. Также выбрать можно и различные этапы, которые предоставляет игра.

Кроме того Bloodgeon предлагает сыграть вместе со своими друзьями в кооперативном режиме, поддерживающим до 4 игроков. Здесь можно швырять тяжелое орудие во врага и блокировать его движение. Впрочем, если в распоряжении птицы появилось оружие и она использует его по назначению, это будет мешать движению и маневренности во время полета. С другой стороны, если от оружия избавиться, это может оставить бойца совершенно беззащитным перед недругами, что может повлечь неблагоприятные последствия.

Еще одной особенностью игрового процесса оказывается возможность получить сверхмощную атаку, с помощью которой можно максимально эффективно противостоять оппонентам. Но получить ее можно в том случае, если держать оружие при себе подольше. Это может вызвать определенные трудности, поэтому геймер сам решает, стоит ли так рисковать.