B-Hunter - футуристический симулятор с элементами экшна. События игры разворачиваются в мире будущего. Игроки оказываются в футуристическом мегаполисе, по которому позволяется свободно перемещаться на летающем автомобиле. Город полностью доступен для исследования. Можно путешествовать как по верхнему уровню города, так и опускаться на нижние яруса, расположенные ближе к поверхности земли.

Можно как свободно летать по мегаполису, так и выполнять различные задания. По карте разбросаны разные ключевые точки, на которых игрока ждут разнообразные персонажи. Подлетев к ним, можно взять как основной, так и второстепенный квест. Задания в основном сводятся к тому, что необходимо уничтожить конкретного жителя города или взорвать обозначенный транспорт. Также в B-Hunter предстоит вступать в сражения с полицией.

Успешно справляясь с заданиям, начисляются денежные средства. Они нужны для того, чтобы покупать различные улучшения и пушки. Новое вооружение облегчает сражения с врагами и повышает шанс на выживание в футуристических джунглях, где за каждым углом поджидает опасность. По мере продвижения по сюжету, открывается все больше интересных и опасных локаций. В самом начале игры доступ к некоторым районам закрыт, однако зарабатывая репутацию, открываются как новые области, так и возможности.