Last Night of Winter – это ролевой фэнтезийный экшен с двухмерной пиксельной графикой и видом сверху. Управлять в нём предстоит скелетом. Перед началом прохождения можно выбрать один из 3 типов сложности. Завязка начинается со смерти протагониста. Но воля героя оказалась настолько сильной, что тот воскрес в облике нежити. Главный персонаж пробудился в старой крепости и отправился через подземелья к самой высокой башне. Он жаждет победить антагониста по имени Наследник, чтобы снять проклятье. Во время приключений он встречает другую нечисть. С этими ожившими трупами можно поболтать, чтобы лучше узнать лор. А некоторые из таких NPC готовы продать воину свои товары.

На русский язык название проекта переводится как Последняя ночь зимы. Его геймплей представляет собой попытку скрестить идеи, взятые из серии Dark Souls и классических частей франшизы The Legend of Zelda. Боевая система построена на тайминге. Герой может наносить удары в ближнем бою, стрелять проджектайлами, прыгать, скользить по люду, перекатываться, вращаться на деревянных балках и бегать в разных направлениях. Атаки и перекаты расходуют шкалу выносливости. Полоска стамины быстро восстанавливается сама по себе. В игре есть элементы метроидвании. Юзер может нелинейно исследовать мир. Периодически он будет натыкаться на временно недоступные места. Чтобы в них попасть, нужно получить новые предметы или дополнительные способности. Также в этой видеоигре есть несколько разновидностей вооружения. У каждого оружия имеется свой набор боевых движений. Геймеру позволяют прокачивать своего подопечного и улучшать его экипировку.