Fate EXTELLA The Umbral Star – Война Святого Грааля лишь начало. Спин-офф основной игры познакомит игрока с новыми персонажами, локациями и обновленной геймплейной составляющей. Пользователь выступает в роли "Мастера", который управляет своим "Слугой" на протяжении всего геймплейного процесса. Основной задачей игрока будет зачистка секторов от врагов генерируемых искусственным интеллектом. После победы над уникальными боссами каждого уровня, пользователь получает возможность улучшить своего "Слугу".

Чтобы завершить уровень в Fate EXTELLA The Umbral Star геймеру предстоит собрать пять "Ключей режима" для вызова главного босса. Сами же боевые действия происходят по принципу выполнения комбо-ударов. Чем длиннее ваше комбо – тем более сокрушительными становятся удары. Кроме того, серия из комбинированных выпадов позволяет накапливать энергию для супер приема под названием "Манёвр Экстелла". Кроме того, по локациям разбросаны специальные устройства, при сборе которых можно выполнить другой мощный удар "Благородный фанатазим".

Каждое сражение награждает пользователя опытом, который в итоге можно потратить на прокачку своего протеже. Боевые сцены разбавлены кат-вставками и диалогами, которые расскажут об истории войны, и ради чего идет сражение. Иногда игроку предоставляется сделать выбор, как поступить в той или иной ситуации. Решения игрока напрямую влияют на эффективность взаимодействия "Мастера" и "Слуги" в дальнейшем прохождении. Система улучшения посредствам экипировки или бафов помогает игроку подготовится к особо тяжелым поединкам.