Samphi – ролевое приключение с ярко выраженными механиками из жанров выживания и рогалика. Игра сосредоточена рассказе истории, где геймер получает роль человека, способного влиять на происходящее благодаря тому, что сюжет однопользовательской кампании – нелинейный. Это порождает большее количество мест для выбора варианты дальнейших действий.

Главными героями становятся два персонажа, из которого нужно выбрать, над кем будет производиться контроль – "мальчик" и "девочка". Они лишены имён для проведения параллелей с настоящей жизнь и подталкиванию к размышлению о собственных проблемах в отношениях. Протагонисты испытывают семейный кризис, их счастье рушиться, а игроку необходимо помочь им исправить это любыми способами. Игровой процесс затрагивает воспоминания одного из персонажей и создаёт громадное количество уровней, через которые нужно продвигаться, исследовать территории, зарабатывать очки опыта для прокачки умений. Также, доступна механика питомцев, предоставляющие небольшие бонусы. Все локации, используемые на протяжении прохождения, созданы с помощью рандомной процедурной генерации. Это положительно влияет на возможность перепрохождения за второго персонажа для полноты картины.

Помимо сюжета, игра похвастается наличием свободного режима, называемого "песочницей". В нём отсутствует финальная цель, что даёт шанс сосредоточиться на улучшении условий вокруг себя для улучшения уровень жизни. Этот режим доступен для соло-игроков, так и в кооперативном виде на двоих пользователей.