eFootball PES 2021 – проработанный симулятор с громадным количеством возможностей самого популярного спортивного соревнования практически во всём мире – футбола. Разработчики из KONAMI, ответственные за каждую предыдущую часть франшизы Pro Evolution Soccer, потрудились над реализмом и визуальной составляющей праздника спорта на стадионе. Теперь каждый зритель выглядит более живо благодаря обновлённым моделям и текстурам, пролёты камер соответствуют тому, что можно наблюдать на настоящих поединках при многотысячной толпе, собравшейся посмотреть на своих кумиров и любимые коллективы. Присутствует возможность управление игровым процессом благодаря геймпаду, что гораздо удобнее, чем контроль футболистов на клавиатуре.

Разработчиками было принято решение не выпускать новую игру с гигантским числом обновлений перед выходом приставок следующего поколения, а ограничится "Season Upgrade". Это означает лишь небольшие изменения в игровом процессе, балансе, представленных режимах, а также, в проведённых трансферах перед началом сезона 2020/21 годов.

Нововведения в "Обновлении Сезона":

• Наличие большего числа проявлений интерактивности в "Мастер-Лиге". Теперь геймер получает возможность отвечать на вопросы журналистов, общаться с футболистами и агентами с помощью окна диалогов, где предоставляется выбор реплик, которые будут сказаны главным тренером.
  
• Добавление "Matchday" – режима, в котором предлагается поучаствовать в реальных матчах, происходящих в мире, против других пользователей.
  
• Благодаря сотрудничеству с Андесом Иньестой, ПЕС 2021 получит улучшений контроль за дриблингом, новые спецприемы в обработке игрового снаряда и обновлённую физику мяча.