Hell is Other Demons – это шутер-рогалик с видом сбоку. Тайтл можно отнести к проектам в стиле bullet hell. Игра использует пиксельную графику и монохромный фильтр. Например: на одном уровне используются только оттенки оранжевого и серого цвета, а на втором этапе всё уже выглядит красно-чёрным.

В Hell is Other Demons можно играть двумя способами. Кампания – это набор вручную созданных уровней, где схватки с обычными противниками разбавляются битвами с боссами. Аркадный режим предназначен для любителей жанра rogue-lite. В нём надо сражаться с бесконечными волнами врагов, а бои проходят на умещающихся в пределах одного экрана аренах, что генерируются случайным образом. Поединки происходят под синтвейв. Есть возможность открыть дополнительных персонажей по мере прохождения.

Геймплей выглядит следующим образом: боец носится по локации, активно уничтожает демонов и постоянно уклоняется от их пуль. А те лезут на него со всех сторон и поливают шквалом снарядов. Можно подпрыгивать, совершать рывок, использовать оружие ближнего и дальнего боя, атаковать супостатов вертикальным ударом с воздуха и просто прыгать по ним. Арсенал довольно обширный. Есть бластер, лазер, ракетница, дробовик, автоматическая винтовка, пушка, создающая огромный взрывоопасный шар. Также присутствуют полезные предметы, вроде реактивного ранца. Система снаряжения позволяет кастомизировать воина, выбрав ему экипировку и навыки перед началом сражения.