Defector создан для устройств виртуальной реальности Oculus Rift. Игрок побывает в роли шпиона, будет пользоваться оружием ближнего боя и футуристическими пушками. В приключенческом экшене от первого лица предстоит выполнять смертельно опасные задания и устранять соперников различными способами. Разработчики вдохновились похождения Джейма Бонда. Некоторые элементы были взяты из кинофраншизы Форсаж.
 
Главный герой – тайный агент секретной организации, который выполняет разнообразные важные задания по всей планете. Для успешного выполнения операций центральный персонаж применяет высокотехнологичное оружие и гаджеты. Приборы позволяют проникать в заблокированные места, незаметно устранять соперников или заметать за собой следы. Представлен бой в боксерском поединке, где геймеру надо пользоваться своими руками и одолеть оппонента.
 
Пользователь пройдет через ряд оригинальных миссий, где потребуется выполнять разнообразные цели. Каждый уровень предоставит динамические сражения и перестрелки, моменты с разведкой и места, где потребуется показать свою смекалку для решения головоломок. Куча оружия позволит выигрывать все перестрелки с противниками. Только от юзера зависит успех очередной задачи, какие решения он предпримет и какими способностями воспользуется.