NINJA GAIDEN 3: Razor's Edge - третья часть серии бит-эм-апов про смертоносного ниндзя по имени Рю. Он служит в Силах самообороны Японии и занимается тем, что ликвидирует террористические организации. На этот раз ему требуется уничтожить алхимика Регента Маски, чтобы он не встретился с Драконом-Ниндзя. Однако в результате драки, Рю получает проклятие Хватка убийства, которое начинает питаться силами протагониста.

Третья игра в серии представлена огромным количеством новых механик. Рю обучился приему Steel on Bone, позволяющий разрезать тело врага в эффектном слоу-мо. Kunai Climb дает возможность герою залезать на стены и прыгать на врагов сверху. Также эта механика необходима для стелс-секций. Герой NINJA GAIDEN 3: Razor's Edge может наносить смертоносные удары со спины противника. Враги не умирают сразу, а кричат от боли. Скользящий маневр используется для того, чтобы на полной скорости пролезть в узкие проемы или сбить врага с ног.

Техника Ultimate Technique преобразовалась, поскольку персонаж обзавелся проклятой рукой. Grip of the Murder позволяет руке светиться красным, если достигнуть определенного количества убийств. В этом случае можно зарядить атаку и нанести колоссальный урон. HUD появляется только во время поединка. По мере прохождения открываются новые мечи, сюрикены и высокотехнологичный лук. Оружие имеет бесконечный запас. У статуй Дракона можно сохраняться и лечиться. Возможность Ninpo превращает Рю в огромного и мощного дракона. Чтобы совершить мутацию, требуется заполнить специальную шкалу ярости.