Microsoft Combat Flight Simulator: WWII Europe Series переносит игроков в авиасимулятор, где предстоит взять под управление более 100 разнообразных воздушных видов транспорта. Получится пройти тренировки в обучающих режимах, а также опробовать 6 основных заданий: свободный полет, быстрый бой, одиночные миссии, кампании, сетевая игра и обучение. Юзеры смогут перемещаться над территорией европейских государств, участвуя в мирных или военных операциях, где придется применять различное вооружение для уничтожения вражеских целей.

Главной задачей для пользователей в Combat Flight Simulator становится прохождение кампаний, постепенно изучая исторические или сюжетные моменты прошлого. Юзерам приходится в сюжетном режиме выполнять поочередно усложняющиеся и взаимосвязанные между собой уровни, где необходимо следить за множеством факторов. Пользователям придется учитывать скорость, повороты, сопротивление воздуха и многие другие аспекты, затрагивающие реалистичное передвижение в небе.

В процессе прохождения заданий, у игроков выйдет создавать уникальные маневры, атаковать противников или совершать пируэты для ведения воздушного боя, которым можно обучиться во время тренировочных испытаний. В игре присутствует одиночный и многопользовательский вариант геймплея, где получится летать и соперничать между собой нескольким юзерам. Геймеры смогут выполнять также совместные трюки, совершая пикирование или формируя строй во время перелетов на большие расстояния.