Проект Town of Salem включает нововведения в классической игре Мафия, где пользователи столкнутся с обвинениями, обманом, убийствами и истерикой толпы. Смысл игрового процесса прост и понятен. В матче находится от 7 до 15 участников. Игроки делятся на группы и случайно попадают в команду нейтралов, мафии, серийных убийцы, поджигателей или мирных горожан.
 
Члены города (доброжелатели) должны выследить мафию и других преступников, прежде чем они перебьют всех противников. Для этого нужно много общаться и ловить соперников на не состыковках в показаниях. Действие разворачивается в городе Салем, а в геймплее присутствует 33 оригинальные роли, у каждой из них собственный процесс, а персонажи получают определенные способности. Перед стартом матча все геймера появляются в холле, где ведущий (создатель комнаты) выбирает, какие роли могут участвовать в раундах. После чего все участники получают свое предназначение случайным образом.
 
Матч делится на фазы. Ночью убийцы способны незаметно устранять людей, врачи лечат, а шерифы допрашивают тех, кого считают подозрительным. Когда наступает день, юзерам потребуется обсудить, кого именно они подозревают. Во время фазы защиты нужно заявить о своей невиновности городу, рассказывая убедительные истории, даже если они неправдивы. Если все жители выбрали наиболее подозреваемого геймера, им предстоит проголосовать за его судьбу, помиловать или повесить на виселице.