Sleeping Dogs: Definitive Edition – песочница с видом от третьего лица, включающая в себя множество элементов от других жанров: экшена, ролевых приключений, бит’ем’апов и даже гоночных симуляторов. От них взяты механики погонь от полиций во время сюжета. Также много побочных заданий на гонки с помощью мотоциклов и автомобилей. Игра покажет криминальную сторону крупного мегаполиса Гонгконг.

Главный герой сюжетной кампании станет Вей Шень – коп под прикрытием. Он имеет много талантов, которые помогут в многих ситуациях: мастер стрелкового оружия, управления машинами и искусный боец в рукопашном стиле. Его заданием становится внедрение в преступный синдикат с помощью вхождение в доверие к своему другу детства – Джеки Ма. Он и выведет на главаря Water Streets – Уинстона Чу. Эта группировка входит в состав бандитского круга Сун-Он-Йи, которую предстоит разоблачить и передать полицейским.

Враги будут нападать как в ближнем бою, так и в дальнем. Кулачные сражения выполнены с использованием простых комбо-атак, захватов и специальных добиваний с использованием окружения. Противниками станут участники враждующей с Water Street банды – Dog Eyes. Устраняя в течении миссий бандитов Псиного глаза, Вей будет зарабатывать авторитет в преступных кругах, параллельно сдавая всю нарытую информацию копу по имени Джейн Тэн.

Вне сюжетных миссий, геймеру предоставлена полная свобода, можно выполнять дополнительные поручения полиции, участвовать в нелегальных боях и гонках, покупать и менять одежду и молится на алтарях для увеличения уровня здоровья протагониста.