Demon Hearts – это хардкорный двухмерный платформер. Кроме основного режима есть дополнительный, еще более сложный. Уровней тут 50 штук. Они делятся на обычные и проклятые. Последние надо успеть пройти за определенное время.

Главной героиней является девушка-вампир по имени Snow. Она умеет прыгать, цепляться за некоторые стены, кромсать врагов катаной и превращаться в летучую мышь. Эта форма позволяет ей проходить сквозь некоторые препятствия, не получая при этом урон. Умение совершать обычный и двойной прыжок перезаряжается при нахождении персонажа в воздухе. Оно восстанавливается, когда героиня соприкасается с землей. То же касается и превращения. Если сменить форму во время прыжка, то вампиресса взлетит ещё выше. В случае смерти в Demon Hearts она мгновенно воскреснет у последнего чекпоинта.

Её могут убить гуляющая по платформам нечисть и вращающиеся пушки, а также шипы, пилы, смертоносные лучи, пропасти. Для завершения уровня нужно найти на локации демоническое сердце и ударить по нему мечом. После этого надо зайти в открывшийся портал. Кроме стандартных этапов есть битвы с боссами. Присутствует возможность умертвить вампиршу нажатием одной кнопки. Эта фишка полезна в те моменты, когда из-за допущенной ошибки есть необходимость начать фрагмент заново и не хочется специально бежать до ближайшего враждебного объекта, чтобы умереть специально. Кроме Snow есть и другие играбельные персонажи. Но они изначально скрыты.