Pokemon: Scarlet/Violet - ролевое приключение, действие которого развиваются во вселенной Покемон. Для исследования доступен огромный открытый мир Палдеа на Пиренейском полуострове, наполненный разнообразными активностями и обаятельными существами. Покемонов можно ловить при помощи покебола для дальнейшего обучения и прокачки, выставляя их для боя с другими монстриками. В Pokemon: Scarlet/Violet представлено более 100 видов существ для поимки, а также введены существа, способные перемещаться во времени, среди которых Парадокс и Терастал.

Регионы включают деревни, города, населенные местными жителями и необжитые местности в виде лесов, пустынь и других. Присутствуют нелинейность. Всего есть 3 уникальных пути, по которым может пойти игрок: Victory Road , Starfall Street и Path of Legends. В первом случае герой с рангом Чемпион сражается с сильнейшими тренерами, во втором - помогает скромной школьнице Пенни, а в третьем Арвен предлагает получить 5 легендарных Herba Mystica. В начале прохождения у героя есть 3 абсолютно новых стартовых покемона, таких как Спригатито, Фуоко и Кваксли. Помимо, доступны два легендарных покемона: Коридон и Мирадон. Их можно использовать для путешествия по глобальной карте. Механика Let's Go позволяет отправлять монстрикам самостоятельно исследовать опенворлд, сражаясь с врагами и автоматически прокачиваясь. По сюжету протагонист посещает академию Наранджа или Ува, где каждый год проводится турнир Охота за сокровищами.